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　小小的一碗面，傳承著中華民族的文明，在世界上大放異彩。從制面工藝到面條形狀，從煮面火候到吃法滋味，方寸之間濃縮著各地中國(guó)人了解喜愛(ài)的滋味。一碗面便是一條聯(lián)絡(luò)中華兒女情感的樞紐，它不只串起了5000年...

　鍋貼一般人所了解的是煎餃罷了，連在路旁邊支著鍋的三輪車(chē)那都吃得到?？墒堑搅伺_(tái)灣，這簡(jiǎn)略的小吃卻開(kāi)展成了臺(tái)灣的一道名小吃。鍋貼那金燦燦而又略帶點(diǎn)焦黃的香脆外皮，喜愛(ài)油炸脆口之人看了必定要不由得先下手為...

　面點(diǎn)是中國(guó)烹飪的主要組成部分，素以歷史悠遠(yuǎn)長(zhǎng)久、制作精致、品類(lèi)豐富、風(fēng)味多樣著稱(chēng)于世。我國(guó)餐飲文化博大精深，但就面條的做法就達(dá)百種之多，特色面條做法，比如說(shuō)擔(dān)擔(dān)面屬于成都傳統(tǒng)小吃，據(jù)傳源于挑夫們挑著...

　面點(diǎn)在我國(guó)國(guó)飲食職業(yè)中一般被稱(chēng)為“白案”，它在飲食形式上呈現(xiàn)出多種多樣，既是人們必不可少的主食，又是人們調(diào)劑口味的彌補(bǔ)食物(如：糕、團(tuán)、餅、包、餃、面、粉、粥等)。在咱們的日常日子中，面點(diǎn)有作為正餐...

　有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別，認(rèn)為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實(shí)兩者的制作的過(guò)程是有本質(zhì)區(qū)別的。煎餃與鍋貼較大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。并...

　每年陰歷冬至這天，不管貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃?！北狈接小岸溜溩酉闹撩妗钡恼f(shuō)法，關(guān)于北方人動(dòng)不動(dòng)就包餃子，一年什么節(jié)氣節(jié)日都要吃頓餃子的飲食風(fēng)俗，真實(shí)覺(jué)...